VÌ SAO NHỮNG CHAI VANG ĐƯỢC Ủ TRONG THÙNG GỖ SỒI LẠI ĐẮT TIỀN?

Các chai rượu vang bán chạy nhất trên thế giới đều được ủ trong thùng gỗ sồi. Ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi sẽ có 2 tác dụng. Đó là làm tăng hương vị của rượu và giúp rượu được tiếp xúc với khí oxy nhiều hơn. Khí oxy giúp rượu thở khiến tannin trở nên mềm mai và hương vị của rượu trở nên mượt mà hơn. Vì khí oxy thấm qua các thùng rượu nên trung bình mỗi năm tốc độ rượu bay hơi là 2%. Mặc dù lượng rượu bốc hơi nhưng điều này giúp rượu có hương vị đậm đà hơn.

Hương vị gỗ sồi trong rượu vang đỏ:
+ vani, đinh hương, ớt, hạt nhục đậu khấu
+ Dừa, hạnh nhân
+Mocha, socola sữa
+Bạch đàn
+ Thùng gỗ tuyết tùng, mùi khói, thuốc lá ngọt

Hương gỗ sồi trong rượu vang trắng:
+Vani, bánh hạnh nhân, sốt kem, caramen
+Kẹo trái cây, trái cây khô, nho sấy

Giá mỗi ly là bao nhiêu?
Thông thường chi phí cho mỗi ly rượu ủ trong thùng gỗ sồi là $2-4. Thùng gỗ sồi đắt là do 1 cây gỗ sồi 80 năm chỉ làm ra được 2 thùng rượu vang. Thùng gỗ sồi Pháp đắt gấp 2 lần thùng gỗ sồi Mỹ.